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Mangaritsutsa猪是一种罕见的原产于匈牙利的披着绵羊皮的“羊毛猪”。只看毛被跟绵羊一样，毛被让人乍看之下会误以为是绵羊但它的嘴和蹄是跟猪一样，这就是欧洲濒危地方品种——曼加利察猪
Mangalitsa，或称Mangalica或Mangalitza。这种猪原产于匈牙利、奥地利和巴尔干半岛一带,塞尔维亚语言学家Vuk Stefanovi命名为Mangalitsa,意即”油花猪“,特色是全身瘦肉少,全身的脂肪比一般猪多上一两倍,就像神户牛排一样,烹调后入口即化,是做火腿、香肠的上等猪肉。西班牙还发现该品种猪的后腿可用来加工生产著名的Serrano火腿,它的肉富含不饱和脂肪酸,胆固醇的含量也比现代品种低 。
Mangalitsa猪的羊毛让它们非常耐寒，可以顺利地度过奥地利和匈牙利零下(-30度)的极冷冬季。到了夏天，又可以让它们免受阳光灼伤。
Mangalitsa猪是举世闻名的脂肪型猪。这种猪在肥育阶段之前是采用放牧的手段进行饲养。因而生长到50-70公斤时具备强壮的骨骼，能够承重以后的最终出肥体重。丰富的红色，如大理石般的美妙花纹，肉多汁饱非常美味，它拥有同神户牛肉一样美妙绝伦的口感。
Mangalitsa猪肉的较深，不仅好吃，而且非常容易消化，是最高级猪肉健康食材。同时，Mangalitsa猪卓越的维生素和矿物质构成其营养丰富而独特。此外，还含有丰富的抗氧化酶物质，可有效防止人体各器官老化。
（注意：食材为冻品，需要在-18度以下冷冻保存。保质期为12个月。）
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