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香港的中餐以粤菜为主,并兼收中国各大菜系的代表作。香港是广东 “ 汤文化 ” 的发扬光大者,到处可见居民在煲汤,津津乐道,热情备至。香港也是 “ 茶文化 ” 的开拓创新者,铜锣湾区内各式餐厅林立,有充满地道香港风情的大排挡及茶餐厅等。 如今,茶餐厅的食物选择已经非常多元化,但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。入夜,庙街一带有一些特色小菜,是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、鱼蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名 “ 大排档 ” 。港岛、沙田等地有价廉物美的 “ 大排挡 ” ,您可以在那儿品尝一些极具当地特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港的甜品也十分出色,大多数的甜品材料都有滋补作用,如牛奶、木瓜、莲子杏仁等,都有润肺及润肤效果,更有助保留体内水分。 “ 许留山 ” 是香港甜品店中最有名的一家。
在香港可以尝到中国各地的名菜,如广东菜、潮州菜、上海菜、北京菜、湖南菜与川菜等,还有清新可口的素菜,满足茹素者的需求。
其它亚洲美食
香港可以说是亚洲美食的集中地,可以在这里轻松的找到亚洲各地有名额料理,如辛辣的泰国料理、香料十足的印度料理、精致的日本美食与口味丰富、肉香扑鼻的韩国料理,还有渗入点点法国烹调特色的越南料理,选择多样化,可以满足食客各种需求和口味。
西餐
在香港这个“美食天堂”,由于独特的文化背景,以及香港人对于美食的热爱,令各国佳肴都找到它的存在空间,法国菜、意大利菜、德国菜、希腊料理、墨西哥菜以及美式料理……等等,林林总总、不一而足。不论哪种想要品尝哪一国的菜肴,在香港都可以得到满足。
香港有着各式各样的餐馆供游客选择,随处可见充满异国风味的匹萨馆、美式快餐店、咖啡馆、三明治吧,以及各式各样的熟食店,尽显国际大都市的风姿。
香港特色小吃
茶餐厅是香港独有的平民饮食地点,充满地方色彩。食品便宜之外,种类繁多,中西兼备,既有中式面饭,也有西餐和甜品,满足不同口味。一些招牌美食,更令人难以抗拒 。 茶餐厅的服务以效率取胜,既方便又节省时间;吃完了,只需自行把帐单拿到结帐台便可,亦无须付小费。
回教食品
香港的美食包罗环球菜式,能够照顾到不同国籍、不同宗教人士的口味和需要,其中包括各式各样的回教食品。
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